ESATU.ID – Siapa yang tidak suka dengan sayur sop iga sapi? Hidangan ini selalu berhasil menggugah selera, terutama di hari-hari yang dingin.
Nah, bagi kamu yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, yuk simak cara mudah dan praktis untuk menyajikan sayur sop iga sapi yang lezat ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram iga sapi
- 2 liter air
- 2 buah wortel, potong bulat
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 buah kentang, potong dadu
- 1/2 kubis, potong sesuai selera
- 2 siung bawang putih, geprek
- 1 butir bawang bombay, iris
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh kaldu bubuk (optional)
- Minyak untuk menumis
BACA JUGA: Simak! Cara Membuat Oseng-Oseng Kangkung Pedas Manis yang Lezat
Langkah-Langkah Memasak:
- Rebus Iga Sapi: Pertama-tama, rebus iga sapi dalam 2 liter air. Tunggu sampai air mendidih dan buang busa yang muncul di permukaan. Ini penting agar kaldu yang dihasilkan lebih bersih dan enak.
- Tumis Bumbu: Sambil menunggu iga empuk, panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Aroma ini bakal bikin kamu ngiler!
- Campurkan Bahan: Setelah iga mulai empuk, masukkan tumisan bumbu ke dalam panci. Tambahkan wortel, kentang, dan kubis. Aduk rata dan biarkan semua bahan meresap bersama.
- Beri Bumbu: Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk jika suka. Ini dia rahasia untuk menambah cita rasa sopmu! Jangan lupa cek rasa, ya.
- Masak Hingga Matang: Biarkan semua bahan mendidih dan masak hingga sayuran matang tapi masih renyah. Terakhir, taburi daun bawang sebagai hiasan.
- Sajikan: Angkat sop iga sapi dan sajikan dalam mangkuk. Nikmati selagi hangat dengan nasi putih atau roti.
Gampang, kan? Dengan langkah-langkah sederhana ini, kamu bisa membuat sayur sop iga sapi yang nikmat dan menggugah selera. Cocok banget untuk disajikan di tengah keluarga atau saat kumpul-kumpul. Selamat mencoba, semoga masakanmu disukai semua orang!
