ESATU.ID – Siapa sih yang nggak suka bakso goreng? Camilan gurih nan renyah ini emang juara buat nemenin waktu santai atau jadi teman nonton drakor. Tapi, pernah nggak sih kamu kepikiran buat bikin bakso goreng sendiri di rumah?
Ternyata, nggak sesulit yang dibayangkan, lho! Yuk, kita simak tips bikin bakso goreng renyah ala rumahan yang pastinya bikin kamu ketagihan.
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging sapi giling (pilih yang agak berlemak biar lebih gurih)
- 100 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung sagu
- 2 butir telur ayam
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh kaldu bubuk (optional)
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Campur Adonan: Campurkan daging sapi giling, tepung tapioka, tepung sagu, telur, bawang putih halus, lada bubuk, garam, dan kaldu bubuk (jika pakai) dalam satu wadah. Aduk rata pakai tangan sampai semua bahan tercampur sempurna dan adonan terasa kenyal.
- Bentuk Bakso: Ambil sedikit adonan, bulatkan sebesar kelereng atau sesuai selera. Lakukan sampai adonan habis.
- Goreng Bakso: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar bakso terendam sempurna. Goreng bakso hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan: Bakso goreng renyah siap disajikan selagi hangat. Kamu bisa menikmatinya langsung atau dengan saus sambal favoritmu.
Tips Bikin Bakso Goreng Renyah:
- Pilih daging yang tepat: Daging sapi yang agak berlemak akan membuat bakso goreng lebih gurih dan juicy.
- Jangan terlalu banyak tepung: Tepung tapioka dan sagu memang bikin bakso renyah, tapi jangan terlalu banyak menambahkannya karena bisa membuat bakso keras.
- Gunakan api sedang: Goreng bakso dengan api sedang agar matang merata dan tidak gosong.
- Tiriskan dengan baik: Setelah digoreng, tiriskan bakso di atas kertas tisu untuk menyerap minyak berlebih.
Dengan mengikuti tips di atas, dijamin bakso goreng buatanmu bakal renyah dan bikin nagih! Nggak perlu lagi jajan di luar, deh. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
