eSatu.id,Cirebon- Semua orang pasti tahu yang namanya daun seledri beserta bijinya,tidak seperti batang dan daun seledri yang banyak di manfaatkan untuk berbagai jenis masakan, konsumsi biji seledri mungkin masih asing bagi sebagian orang.
Padahal, bahan makanan ini juga mengandung nutrisi yang baik bagi kesehatan tubuh,Tidak seperti batang dan daun seledri yang banyak di manfaatkan untuk berbagai jenis masakan.
baca juga:Panduan Lengkap Membudidayakan Seledri: Teknik, Perawatan, dan Tips Terbaik
Konsumsi biji seledri mungkin masih asing bagi sebagian orang. Padahal, bahan makanan ini juga mengandung nutrisi yang baik bagi kesehatan tubuh.
Berbagai Manfaat Biji Seledri
Berkat beragam kandungan nutrisi di dalamnya, ada banyak manfaat biji seledri yang dapat di peroleh, di antaranya:
1. Menjaga kesehatan tulang
Manfaat biji seledri dalam menjaga kesehatan tulang di peroleh dari mineral yang terkandung di dalamnya. Biji seledri kaya akan kalsium yang penting dalam menjaga kepadatan dan kekuatan tulang.
Terdapat pula mangan yang berperan dalam proses pembentukan jaringan tulang dan tulang rawan, serta magnesium dan fosfor untuk menjaga kekuatan tulang.
2. Mengendalikan kadar gula darah
Selain pembentukan tulang, magnesium dalam biji seledri juga bermanfaat untuk mengendalikan kadar gula darah dan meningkatkan fungsi hormon insulin.
Kandungan senyawa fenolik dan flavonoid dalam biji seledri yang bersifat antioksidan juga di yakini berkhasiat untuk mengendalikan kadar gula darah. Hal tersebut menjadikan biji seledri baik di konsumsi oleh penderita diabetes tipe 2.
3. Meningkatkan pembentukan sel darah merah
Biji seledri juga mengandung zat besi yang berperan penting dalam pembentukan sel darah merah dan mencegah terjadinya anemia.
Untuk mendukung manfaat tersebut, Anda juga perlu mencukupi asupan vitamin C. Ini karena vitamin C bisa mendukung penyerapan zat besi dari makanan.
4. Melindungi tubuh dari infeksi bakteri
Antioksidan dalam biji seledri di percaya mampu melindungi tubuh dari berbagai bakteri yang menyebabkan gangguan pencernaan. Beberapa bakteri yang di maksud meliputi Escherichia coli, Listeria monocytogenes, Salmonella enterica, dan Helicobacter pylori.
5. Mengatasi asam urat
Biji seledri di ketahui juga mengandung senyawa yang bersifat antiradang, yaitu luteolin dan beta selinene. Menurut penelitian, kedua senyawa tersebut.
Di percaya efektif untuk menurunkan kadar asam urat dan mengurangi peradangan di sendi akibat kadar asam urat tinggi.
Selain manfaat di atas, biji seledri juga di percaya mampu menurunkan tekanan darah tinggi, mengurangi kejang otot, serta bersifat antikanker.
Namun, sebagian besar penelitian mengenai manfaat biji seledri baru di lakukan pada hewan sehingga penelitian lebih lanjut di perlukan untuk membuktikan efektivitasnya pada manusia.
Meski begitu, biji seledri tetap mengandung nutrisi yang baik bagi tubuh. Jadi, tidak ada salahnya bila Anda hendak mengonsumsi biji seledri.
Anda bisa menggunakannya sebagai bumbu tambahan dalam makanan, mengolahnya menjadi air rebusan biji seledri, atau bahkan mengonsumsinya dalam bentuk suplemen biji seledri.
Namun, suplemen biji seledri perlu di hindari oleh penderita hipoglikemia dan radang ginjal akut. Selain itu, bila Anda ingin rutin mengonsumsinya tapi sedang menjalani pengobatan tertentu.
Lebih baik konsultasikan ke dokter lebih dulu. Hal ini bertujuan untuk mencegah efek interaksi obat yang mungkin timbul.
Itu dia beberapa manfaat yang di miliki oleh biji seledri yang mungkin belum banyak orang yang tahu mengenai manfaat biji seledi ini,semoga bermanfaat ya.
