esatu.id – Kota Jambi, ibu kota Provinsi Jambi yang terletak di Pulau Sumatera, menyimpan kekayaan budaya dan kuliner yang patut untuk di jelajahi. Di antara pesona alamnya yang memesona, kota ini juga menawarkan beragam hidangan khas yang menggugah selera. Berikut adalah beberapa makanan khas Kota Jambi yang patut untuk di cicipi:
1. Pempek Jambi
Pempek Jambi adalah salah satu hidangan yang paling terkenal di kota ini. Terbuat dari campuran ikan tenggiri yang di giling halus, tepung sagu, dan beberapa bumbu, pempek kemudian dibentuk dan di rebus atau di goreng. Pempek di sajikan dengan kuah cuko yang khas dengan tambahan irisan ebi (udang kering) dan bawang goreng. Kelezatan pempek Jambi terletak pada teksturnya yang kenyal dan cita rasa rempah yang khas.
Baca juga: Mengenal Kelezatan dari Makanan Khas Riau, yang Memiliki Keanekaragaman yang Sangat Memikat
2. Lempok Durian
Lempok Durian adalah camilan khas Kota Jambi yang terbuat dari daging durian yang di haluskan, kemudian di campur dengan gula dan bahan-bahan lainnya, lalu di kukus hingga matang. Camilan ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa durian yang khas, seringkali di jadikan sebagai hidangan penutup yang manis.
3. Gulai Daun Singkong
Gulai Daun Singkong adalah hidangan tradisional Jambi yang terdiri dari daun singkong yang di masak dalam kuah santan kental dengan tambahan rempah-rempah seperti serai, daun jeruk, dan cabai. Rasa gurih dari santan dan aroma rempah yang kuat membuat hidangan ini begitu lezat dan cocok di nikmati dengan nasi hangat.
4. Tempoyak
Tempoyak adalah hidangan fermentasi durian yang merupakan makanan khas Jambi. Durian yang sudah matang di hancurkan dan di fermentasi bersama garam, kemudian di simpan dalam wadah tertutup selama beberapa hari hingga menghasilkan tempoyak yang berwarna kuning kecoklatan. Rasa tempoyak yang asam dan gurih seringkali di jadikan sebagai bahan tambahan dalam masakan atau sambal.
5. Sate Kerang
Selanjutnya ada Sate Kerang, hidangan sate khas Jambi yang terbuat dari kerang yang di masak dalam bumbu rempah dan kemudian di tusuk dan di panggang hingga matang. Sate kerang seringkali di sajikan dengan tambahan kuah kacang dan sambal sebagai pelengkapnya.
Dari pempek yang gurih hingga tempoyak yang khas, makanan khas Kota Jambi menawarkan pengalaman kuliner yang kaya akan cita rasa dan aroma. Kelezatan hidangan-hidangan tradisional ini menjadi bagian tak terpisahkan dari kekayaan budaya Indonesia yang patut di jaga dan di nikmati. Jika Anda memiliki kesempatan untuk mengunjungi Kota Jambi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan makanan khas yang telah menjadi bagian dari warisan kuliner Indonesia.
