eSatu.id,Cirebon-Siapa di sini nih,yang suka makan bakso,apalagi jika kalian suka banget sama yang namanya bakso wonogiri,yuk untuk itu mari kita bahas mengenai kelebihan bakso wonogiri.
Sebelum itu kita bahas mengenai Bakso secara umum bakso merupakan salah satu kuliner yang sangat populer di Indonesia.
Berbentuk bulat dan terbuat dari daging yang di olah dengan bumbu-bumbu khas, bakso menjadi makanan yang di gemari oleh banyak orang dari berbagai kalangan.
baca juga:Terlupakan ! 8 Efek Samping Mengonsumsi Bakso Bagi Kesehatan .
Salah satu jenis bakso yang memiliki cita rasa khas dan terkenal di seluruh Indonesia adalah Bakso Wonogiri.
Bakso Wonogiri, seperti namanya, berasal dari kota Wonogiri yang terletak di Provinsi Jawa Tengah,Kota ini di kenal sebagai tempat kelahiran bakso yang memiliki cita rasa unik dan istimewa.
Selama puluhan tahun, Bakso Wonogiri telah menjadi salah satu kuliner paling terkenal dan menjadi ikon kuliner kota ini.
1.Jejak Sejarah Bakso Wonogiri
Sejarah Bakso Wonogiri bisa di telusuri dari masa lampau yang cukup jauh. Menurut legenda setempat, bakso pertama kali di jual oleh seorang pedagang kaki lima.
Bernama Tukijo pada akhir abad ke-19. Tukijo memulai usahanya dengan berjualan daging giling yang di campur dengan berbagai rempah-rempah dan di jadikan bola-bola kecil sebelum di rebus.
Masyarakat sekitar sangat menyukai kreasi Tukijo ini, dan bakso cepat menjadi hidangan favorit di Wonogiri.
Seiring berjalannya waktu, Bakso Wonogiri semakin terkenal dan menarik minat dari para pedagang dan pengusaha kuliner lainnya.
Berbagai inovasi di lakukan untuk tetap menjaga cita rasa khas dan kelezatan bakso ini. Bakso Wonogiri mulai di hidangkan dengan kuah kaldu yang gurih, mie atau bihun, irisan daun seledri, dan bawang goreng sebagai pelengkap.
2.Resep Tradisional yang Tak Tergantikan
Salah satu rahasia kelezatan Bakso Wonogiri terletak pada resep tradisional yang tidak pernah tergantikan sejak awal kemunculannya.
Meskipun telah ada banyak variasi bakso modern dengan berbagai isi dan bumbu, namun resep Bakso Wonogiri yang asli tetap di pertahankan hingga saat ini.
Bahan utama dalam bakso Wonogiri adalah daging sapi yang segar dan berkualitas tinggi. Daging sapi di pilih karena memberikan tekstur dan rasa yang pas untuk bakso.
Daging sapi yang di gunakan adalah bagian daging yang tidak terlalu berlemak sehingga menghasilkan bakso yang kenyal dan tidak terlalu berat.
Selain daging sapi, adonan bakso juga di buat dengan campuran tepung tapioka, putih telur, bawang putih, garam, merica, dan penyedap rasa alami.
Semua bahan di campur dengan tangan secara perlahan hingga merata dan teksturnya pas. Proses ini memerlukan keahlian khusus karena harus memperhatikan konsistensi dan kepadatan adonan agar menghasilkan bakso yang kenyal dan lembut.
Setelah adonan bakso jadi, bola-bola kecil di bentuk dengan tangan atau menggunakan sendok. Ukuran bakso yang kecil membuatnya lebih cepat matang saat di rebus.
Setelah itu, bakso di rebus dalam kaldu yang terbuat dari tulang sapi, rempah-rempah, dan bumbu-bumbu rahasia. Kaldu inilah yang memberikan cita rasa khas pada Bakso Wonogiri.
3.Kelezatan yang Terjaga dari Generasi ke Generasi
Bakso Wonogiri telah menjadi warisan kuliner yang di jaga kelezatannya dari generasi ke generasi. Warung bakso tradisional di Wonogiri masih tetap beroperasi dan mempertahankan resep asli yang telah di wariskan dari nenek moyang mereka.
Para penjual bakso Wonogiri dengan bangga meneruskan tradisi kuliner ini dan menganggapnya sebagai tanggung jawab untuk menjaga cita rasa khasnya.
Tidak hanya di Wonogiri, Bakso Wonogiri kini telah menyebar ke seluruh Indonesia. Banyak penggemar bakso yang mencari cita rasa khas dari Bakso Wonogiri dan menjadi pecinta setianya.
Bahkan, banyak restoran dan gerai bakso di kota-kota besar yang menawarkan Bakso Wonogiri sebagai menu andalan mereka.
